Deze wijn is afkomstig van het bovenste plateau van onze wijngaarde Gäölekoel in Mheer. De Roter Elbling is een zeldzame rode druivensoort. Deze vindt zijn oorsprong in het Moezel gebied al sinds de Romeinse tijd.
Karakter: Deze wijn heeft 6 maanden RVS-rijping.
Druif : Roter Elbling
Alcoholpercentage: 10,5 %
241 kJ/100 ml / 57 kcal/100 ml
Kleur: Licht zalmroze
Geur: Framboos, rode bes, druif, viooltjes.
Smaak: Framboos, rode bes
Herkomst Druiven: Mheer Gäölekoel
Wijn en Spijsnotitie: Gefrituurde hapjes zoals calamares en tempura van groenten. Het zuur in de wijn werkt als een ‘palate cleanser’ tegen het vet van de frituur. Ook zijn jonge kazen zoals jong-belegen Gouda met selderiezout, verse witschimmels of een verse geitenkaas.
