De druiven zijn tot volle rijpheid gekomen in het kerkdorpje Mheer met uitzicht op het kasteel en te midden van de traditie van de slipjacht. De bourgondische tradities die hier worden gekoesterd, vinden hun weerslag in deze wijn.
Karakter: Deze wijn heeft 6 maanden rijping op eikenhouten vaten gehad. Waar de meeste Nederlandse Pinot Gris-wijnen fris en fruitig zijn, zorgt de rijping op eikenhouten vaten bij deze wijn voor extra diepgang en een complexer mondgevoel en een lange afdronk.
Druif : Pinot Gris
Alcoholpercentage: 12,5 %
292 kJ/100 ml / 70 kcal/100 ml
Kleur: licht citroengeel
Geur: lychee, sinaasappel, gele appel, cederhout, rokerig.
Smaak: gele appel, rijpe handpeer, abrikoos, perzik, toast, rokerig met nuances van witte peper. De wijn heeft een lange verwarmde afdronk waarin zowel het fruit en de licht rokerige houttoetsen blijven hangen.
Herkomst Druiven: Mheer Gäölekoel & Bergwei
Wijn en Spijsnotitie: Barbecue, doorgebrande kip of kalkoen met paddenstoelen.
