D’Hunes Riesling 23 is een droge witte wijn van 100% Riesling-druiven. De wijn groeit op rode vulkanische leisteen in het Rheinland , wat zorgt voor een kenmerkende mineraliteit.
De druiven worden handmatig geoogst, waarna ze zorgvuldig op wijndomein D’Hunes worden gevinifieerd.
Fermentatie gebeurt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde lage temperaturen. Hierdoor een extra lange vergisting waardoor de vrijkomende aroma’s lang behouden worden in het RVS vat. De fermentatie stopt door de extra terug koeling, waardoor balans ontstaat tussen restzoetheid en zuurgraad. Hierdoor ontstaat een harmonieuze, evenwichtige wijn.
Deze Riesling is heerlijk te combineren met frisse salades maar ook met Chinees / Indisch eten door het niet overheersende restsuikertje. Daarnaast is het een ideale avondvullende begeleider bij feesten en partijen als heerlijk solo op het terras.
